Mỗi vùng miền tại Việt Nam đều mang trong mình những sản vật đặc sắc, thể hiện sự phong phú và đa dạng trong văn hóa ẩm thực. Miền Trung, với những cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ và nền ẩm thực độc đáo, tự hào là nơi chứa đựng nhiều món ăn đặc sản nổi tiếng. Dưới đây là danh sách những đặc sản miền Trung không thể bỏ qua khi bạn có cơ hội ghé thăm.
I. Món ăn đặc sản miền Trung
1. Bún bò Huế
Bún bò Huế là một món ăn trứ danh của thành phố Huế, nổi bật với hương vị đậm đà khó quên. Tô bún bò chứa đựng nước dùng thanh ngọt, thơm hương sả và mắm ruốc, kèm theo những miếng bò mềm mại, rau sống tươi mát. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự kết hợp hài hòa giữa vị cay và vị ngọt dịu dàng của ẩm thực miền Trung.
2. Mì Quảng
Mì Quảng, một biểu tượng của ẩm thực Quảng Nam, thu hút thực khách bởi sự đa dạng trong nguyên liệu như tôm, thịt heo, và các loại rau sống. Nước dùng được ninh từ xương ngọt ngào, cùng với hương vị beo béo của đậu phộng rang, tạo nên một tô mì Quảng đặc sắc, quyến rũ mọi thực khách.
3. Bánh căn
Bánh căn là món bánh độc đáo có mặt tại nhiều tỉnh ven biển miền Trung, với lớp bánh mỏng làm từ bột gạo, nhân tôm, thịt hay trứng được chiên chín vàng. Món ăn này thường được dùng kèm với nước mắm chua ngọt, tạo nên sự kết hợp hương vị thú vị, hấp dẫn.
4. Bánh xèo
Bánh xèo miền Trung nhỏ gọn nhưng lại đậm đà hơn so với bánh xèo miền Nam. Chỉ với một lớp bột mỏng, những miếng tôm, thịt và giá tươi, bánh xèo trở thành món ăn đường phố cực kỳ hấp dẫn. Khi ăn, bánh phải được cuốn với rau sống và chấm cùng nước mắm chua ngọt thì mới thật sự trọn vẹn.
5. Lẩu thả Phan Thiết
Lẩu thả là món ăn đặc trưng của Mũi Né, Phan Thiết với sự phối hợp giữa các nguyên liệu tươi ngon như cá mai, rau sống và bánh tráng. Cách bày trí cầu kỳ và công phu cùng nồi lẩu nghi ngút khói sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên cho thực khách. Đây là món ăn không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực miền Trung.
6. Cao lầu
Cao lầu, niềm tự hào của người dân Hội An, với sợi mì dai giòn, thịt lợn thái mỏng và nước dùng thơm ngon, tất cả hòa quyện tạo nên sự độc đáo cho món ăn này. Thưởng thức bát cao lầu bên dòng sông Hoài sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời không thể bỏ qua.
7. Bánh canh cá lóc
Bánh canh cá lóc là món ăn đơn giản nhưng đậm đà hương vị. Với sợi bánh canh mềm dẻo và thịt cá lóc tươi ngon được nấu trong nước dùng trong vắt, món ăn này khiến thực khách phải say lòng. Bánh canh thường được thưởng thức vào bữa sáng hoặc tối.
8. Cơm, Bún hến
Cơm và bún hến tại Huế không thể thiếu trong danh sách đặc sản miền Trung. Hến tươi sống được chế biến với nước dùng ngọt và gia vị làm món ăn trở nên đậm đà, cay nồng, khiến thực khách không thể kiềm lòng. Thử một tô hến trong những ngày se lạnh thì thật tuyệt vời!
9. Cơm gà Tam Kỳ
Cơm gà Tam Kỳ là một trong những món ăn nổi tiếng không kém mì Quảng. Thịt gà ta được chế biến cẩn thận, cùng với cơm được nấu bằng nước luộc gà, tạo nên hương vị đặc trưng hấp dẫn. Món cơm gà luôn là lựa chọn yêu thích của nhiều du khách.
10. Bánh canh hẹ Phú Yên
Bánh canh hẹ, một đặc sản của Phú Yên, nổi bật với màu xanh mát của hẹ và nước dùng ngọt từ cá tươi. Món ăn này mang đến hương vị độc đáo, nhẹ nhàng nhưng cũng không kém phần hấp dẫn, là một trong những trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ khi đến với quê hương hoa vàng trên cỏ xanh.
11. Các món bánh Huế
Huế là nơi nổi tiếng với các loại bánh, trong đó có bánh bèo, bánh ram ít, bánh bột lọc, bánh nậm,… Mỗi loại bánh đều mang một hương vị và hình thức độc đáo, thể hiện tài nghệ và sự tinh tế của người Huế trong ẩm thực.
12. Gỏi cá Nam Ô
Gỏi cá Nam Ô trao cho thực khách một trải nghiệm vị giác thú vị với cá tươi sống cùng các gia vị đặc trưng. Tại làng chài Nam Ô, những món gỏi cá được chế biến từ cá tươi nhất sẽ mang lại sự khác biệt, cuốn hút người thưởng thức từ lần đầu tiên.
II. Đặc sản miền Trung làm quà
1. Bánh khô mè
Bánh khô mè, đặc sản của Đà Nẵng, gây ấn tượng không chỉ về hương vị mà còn về hình thức. Những miếng bánh mềm mịn với vị ngọt ngào của đường và gừng, cùng với sự bùi bì của mè rang, sẽ là món quà khó quên cho những ai yêu thích ẩm thực miền Trung.
2. Kẹo Cu đơ
Kẹo cu đơ từ Hà Tĩnh mang lại cảm giác ngọt ngào và giòn tan từ đậu phộng và mật mía. Hương vị của loại kẹo này hòa quyện cùng hương thơm của gừng, tạo nên một món ăn vặt đầy hấp dẫn cho du khách.
3. Trà Cung đình Huế
Trà cung đình Huế không chỉ là loại trà thanh khiết mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa lịch sử. Với sự kết hợp từ nhiều loại thảo dược quý, trà cung đình không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
4. Chả bò Đà Nẵng
Chả bò Đà Nẵng chính là món ăn nổi tiếng mà không ai có thể cưỡng lại. Với 100% thịt bò tươi ngon, chả bò không chỉ thơm mà còn có vị giòn dai, mang lại trải nghiệm độc đáo cho thực khách.
5. Quế Trà Bồng
Quế Trà Bồng được xem như một kho báu của Quảng Ngãi với nhiều loại khác nhau. Thường được sử dụng trong ẩm thực, quế cũng là một vị thuốc quý giúp cải thiện sức khỏe.
6. Mứt rong sụn Phan Rang
Mứt rong sụn từ Phan Rang không chỉ là món ăn mà còn là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Với vị mềm dẻo cùng hương vị thơm ngon, đây chính là món quà đặc biệt cho những ai yêu thích hải sản.
7. Bánh ít lá gai
Bánh ít lá gai Bình Định mang đến hương vị đặc trưng từ lá gai và các nguyên liệu tự nhiên, tạo nên một món ăn ngọt thơm đặc sắc, không thể thiếu trong mâm cỗ hay làm quà cho bạn bè và người thân.
Trên đây là những đặc sản miền Trung nổi tiếc nhất mà bạn nên thử khi có dịp ghé thăm. Đừng quên chia sẻ những trải nghiệm và món ăn yêu thích của bạn khi khám phá đất trời miền Trung!
