Nhớ về miền Tây là nhớ về những con người chân chất, sự hiếu khách và những món ăn dân dã, giản dị nhưng đầy hương vị. Không chỉ mang đến cho thực khách sự ấm áp của tình người, ẩm thực miền Tây còn ghi dấu ấn bởi sự phong phú và đa dạng của các đặc sản mà du khách không thể nào quên. Dưới đây là những món ăn đặc trưng nhất mà bạn nhất định phải thử khi đến miền Tây sông nước.
Lẩu mắm miền Tây – món ăn trứ danh
Lẩu mắm miền Tây từ lâu đã trở thành món ăn biểu tượng của vùng sông nước. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa nhiều loại hải sản như thịt, tôm, cua, mực cùng những loại rau sống tươi ngon từ đồng ruộng, món lẩu không chỉ mang lại hương vị đậm đà mà còn vô cùng bổ dưỡng. Nước lẩu được chế biến từ mắm, với hương thơm đặc trưng và ít mùi, tạo nên một trải nghiệm không thể nào quên.
Lẩu cá kèo
Lẩu cá kèo là món ăn giản dị nhưng luôn thu hút du khách bởi vị béo ngậy, thơm ngon của cá. Những con cá kèo tươi ngon được thả vào nồi sôi sùng sục, kết hợp tuyệt vời với rau sống và gia vị. Đây thực sự là món ăn lý tưởng để cả gia đình quây quần bên nhau trong những dịp đặc biệt.
Lẩu cá thác lác miền Tây
Món lẩu cá thác lác nổi tiếng với thịt cá mềm, dai, được cắt lát mỏng và nấu cùng các loại rau, mang đến sự thanh đạm và dễ chịu. Món ăn này là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi ả, giúp giải nhiệt và bổ sung năng lượng.
Lẩu bần
Lẩu bần có xuất xứ từ vùng đất Cần Thơ. Với vị chua thanh từ quả bần, nước lẩu trở nên đặc biệt và không thể nhầm lẫn, kèm theo đó là nước dừa tươi và một chút cà chua, tạo nên hương vị độc đáo. Món ăn này thường được ăn kèm với các loại cá tươi sống, tăng thêm phần hấp dẫn.
Lẩu cá linh bông điên điển
Khi đến miền Tây vào mùa nước nổi, bạn không thể bỏ lỡ món lẩu cá linh ăn kèm với bông điên điển. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn cầu kỳ trong cách chế biến, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Vịt nấu chao
Vịt nấu chao là món ăn quen thuộc, mang đậm bản sắc đặc trưng của miền Tây với vị béo từ nước cốt dừa cùng hương thơm của sả và chao. Món ăn này thường kèm với bún tươi và rau sống, tạo nên một bữa ăn hoàn hảo.
Cơm cháy kho quẹt
Cơm cháy ăn với kho quẹt không cầu kỳ nhưng mang lại hương vị tuyệt vời. Miếng cơm cháy vàng giòn, chấm với kho quẹt mặn mà, kèm theo rau luộc tạo nên một món ăn mà ai cũng phải khen ngợi.
Cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui là món ngon được chế biến ngay tại đồng quê, mang đậm phong vị miền Tây. Cá nướng lên thơm lừng, ăn kèm với bánh tráng và rau sống sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
Ốc nướng tiêu xanh
Ốc nướng tiêu là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Sau khi được ướp cùng với gia vị và tiêu, ốc được nướng trên bếp than, tạo nên hương vị đặc trưng mà chỉ miền Tây mới có.
Nem nướng Cái Răng
Nhãn hiệu \”nem nướng Cái Răng\” đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực miền Tây. Món nem sau khi nướng chín vàng có hương thơm quyến rũ, ăn kèm với bánh hỏi và rau sống tạo nên một bữa ăn khó quên.
Ba khía rang me
Ba khía chiên giòn rang me là món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn với vị chua ngọt vừa phải, thích hợp cho mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người lớn.
Khô nhái
Món khô nhái, hay còn gọi là “vũ nữ chân dài”, đã trở thành một trong những đặc sản nổi bật của miền Tây, với vị giòn thơm ăn hoài không chán.
Hủ tiếu khô Sa Đéc
Bánh hủ tiếu Sa Đéc được làm từ bột gạo và nấu cùng với nước lèo thanh ngọt từ xương, rất phù hợp để thưởng thức bất kỳ lúc nào trong ngày.
Bún mắm
Bún mắm ở miền Tây mang hương vị đặc trưng, với nước dùng làm từ mắm cá linh hoặc cá sặc, kết hợp cùng thịt heo, tôm và rau sống khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Mắm tôm chà
Mắm tôm chà Gò Công không chỉ nổi tiếng về vị ngon mà còn được biết đến với những dịp đặc biệt, thậm chí từng được tiến cung cho vua chúa.
Đuông dừa
Món đuông dừa có thể khiến nhiều người e ngại nhưng lại rất giàu dinh dưỡng và mang đến hương vị ngọt ngào đặc trưng mà bạn chỉ có thể tìm thấy tại miền Tây.
Bánh cống
Bánh cống, một món ăn đặc sản của người Khmer, rất đơn giản nhưng lại có hương vị thơm ngon, là đặc sản mà du khách không thể bỏ qua.
Bánh xèo miền Tây
Bánh xèo có nhiều loại nhân từ tôm cá đến thịt, tất cả đều được cuốn trong bánh nghệ vàng ươm. Hương vị hòa quyện giữa bánh xèo và rau sống thực sự là một điểm nhấn ấn tượng.
Bánh tằm bì
Bánh tằm bì là món ăn gắn liền với những kỷ niệm tuổi thơ của nhiều người. Không chỉ đơn giản mà lại mang đến cảm giác ấm lòng khi thưởng thức.
Bánh hỏi heo quay Phong Điền
Bánh hỏi kết hợp với heo quay không chỉ thu hút thực khách mà còn làm nổi bật văn hóa ẩm thực miền Tây với hương vị độc đáo khó quên.
Dừa sáp Trà Vinh
Dừa sáp không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ ngoài mà còn bởi hương vị ngọt ngào, béo ngậy cực kỳ hấp dẫn, là một trong những món đặc sản mà bạn nên thử khi đến miền Tây.
Bánh tét lá cẩm
Bánh tét lá cẩm vừa có màu xanh đẹp mắt, vừa mang đến hương vị thơm ngon từ nguyên liệu tự nhiên, rất thích hợp làm quà cho những chuyến đi.
Bánh Pía Sóc Trăng
Bánh pía là món quà lý tưởng cho người thân và bạn bè, nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu xanh và sầu riêng, bên ngoài mềm mịn, bên trong béo ngậy.
Rượu mận Sáu Tia
Rượu mận không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, rất đáng để bạn thử trong chuyến ghé thăm miền Tây.
Khô cá lóc
Khô cá lóc là món ăn nhẹ nhàng nhưng lại mang đến cho mọi người sức hấp dẫn đặc biệt, thích hợp để chiêu đãi bạn bè hay làm quà sau mỗi chuyến đi.
Các loại mắm ở Châu Đốc
Vùng đất An Giang nổi tiếng với các loại mắm đa dạng và phong phú, nếu có dịp ghé qua hãy mua một ít về làm quà cho người thân nhé.
Lạp xưởng Cần Đước
Lạp xưởng Cần Đước được làm thủ công từ nguyên liệu tự nhiên, mang đến vị ngon thuần khiết, đặc biệt vào dịp tết Nguyên Đán.
Kẹo dừa Bến Tre
Kẹo dừa là món đặc sản ngọt ngào không thể thiếu khi nhắc đến miền Tây, mang hương vị thơm ngon, ngọt bùi của trái dừa.
Những món đặc sản miền Tây này thực sự là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá văn hóa ẩm thực của khu vực này. Hãy lên kế hoạch để thưởng thức và trải nghiệm những điều tuyệt vời nhất mà miền Tây có thể mang lại cho bạn!