1. Bún mắm
Bún mắm Châu Đốc – An Giang là đặc sản nổi tiếng miền Tây, hút hồn thực khách không chỉ bởi hương vị mà còn bởi sự phong phú trong cách chế biến. Một tô bún mắm hoàn hảo thường bao gồm heo quay giòn, tôm tươi, và mực mềm cùng với hương vị đậm đà của mắm cá linh, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món ăn này thường được du khách yêu thích ngay từ lần thử đầu tiên.
2. Mắm kho
Khám phá miền Tây, không thể bỏ qua món mắm kho, được làm từ mắm cá linh và cá sặc. Mặc dù đơn giản nhưng món ăn này lại mang đến cho người thưởng thức sự kết hợp hương vị hoàn hảo và dễ gây ghiền. Nước kho mắm thường lỏng, được thưởng thức cùng rau sống sẽ khiến mọi người nhớ mãi không quên.
3. Đuông dừa
Đuông dừa – món ăn đặc biết từ vùng đất Bến Tre không chỉ nói lên sự phong phú của ẩm thực miền Tây mà còn thể hiện sự dũng cảm của người thưởng thức. Những con đuông béo ngậy thường được chế biến thành nhiều món khác nhau như nướng, chiên, xào hay trộn gỏi. Hương vị của đuông dừa thực sự không dễ quên và thu hút những ai dám thử.
4. Chuột đồng
Chuột đồng là một trong những món ăn đặc sản dân dã mà nhiều người miền Tây yêu thích. Thịt chuột đồng không chỉ sạch, ngọt mà còn rất dai. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tiệc nhậu hay những chuyến dã ngoại ở miền Tây, đặc biệt là khi được chế biến thành món nướng hoặc xào.
5. Bún cá Châu Đốc
Món bún cá Châu Đốc mang đậm hương vị miền Tây với nước dùng ngọt thanh từ cá lóc. Với những nguyên liệu tươi ngon như bông điên điển và rau nhút, món ăn này không chỉ hấp dẫn về hình thức mà còn đầy dinh dưỡng, phù hợp cho những ai yêu thích sự thanh mát trong bữa ăn của họ.
6. Gà nướng đất sét
Gà nướng đất sét – một món ăn mang hương vị miền Tây với thịt gà mềm mại, được nướng trong lớp đất sét, tạo nên hương vị đặc biệt. Món này không chỉ ngon mà còn là một trải nghiệm thú vị khi thưởng thức, nơi mà việc cầm tay xé từng miếng gà và chấm với muối tiêu chanh trở thành một phần không thể thiếu của việc ăn uống.
7. Cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui là một trong những món ăn không thể thiếu khi đến miền Tây. Cách chế biến đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên, không cần tẩm ướp, được ăn kèm với bún tươi và mắm nêm. Đây là một món ăn rất đặc trưng của vùng sông nước.
8. Gỏi củ hủ dừa
Gỏi củ hủ dừa là món ăn độc đáo từ Bến Tre, sử dụng phần lõi non của cây dừa để trộn cùng tôm, thịt và rau củ. Món ăn này không chỉ mang đến sự mới lạ về hương vị mà còn rất dinh dưỡng, thích hợp cho những bữa tiệc hoặc các dịp sum họp gia đình.
9. Lẩu cá linh bông điên điển
Lẩu cá linh bông điên điển sẽ khiến bất kỳ thực khách nào cũng phải xuýt xoa vì sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của cá và hương vị tươi mát từ các loại rau. Đây là món lẩu truyền thống mà mọi người thường chuẩn bị cho những buổi tiệc lớn hay quây quần bên bạn bè, gia đình.
10. Gỏi xoài khô cá sặc
Gỏi xoài khô cá sặc là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của xoài, vị mằn mặn của khô cá sặc. Món gỏi này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, thường được giới trẻ ưa chuộng như một món ăn vặt hấp dẫn.
11. Cá kho tộ
Cá kho tộ là bữa ăn ấm áp của người miền Tây, phù hợp cho những ngày mưa. Cá được kho với gia vị đậm đà, ăn kèm với cơm nóng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
12. Bánh xèo
Bánh xèo miền Tây đặc trưng với kích thước lớn và phần nhân phong phú từ thịt, tôm, mực đến rau củ. Khi thưởng thức, bánh thường được cuốn với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt, mang đến sự kết hợp hương vị vô cùng hấp dẫn.
13. Bánh giá chợ Giồng
Bánh giá chợ Giồng là món ăn nổi tiếng của Tiền Giang, được làm theo cách truyền thống bằng vá. Món ăn này không chỉ béo ngậy mà còn là kỷ niệm của nhiều người gắn bó với mảnh đất miền Tây.
14. Canh chua cá
Canh chua cá, với hương vị thanh mát từ cá và các loại rau, thường là món ăn phổ biến trong bữa cơm miền Tây. Đặc biệt, canh chua cá lóc là món không thể bỏ qua cho ai yêu thích sự tươi ngon và hương vị đặc trưng.
15. Cháo cá lóc
Cháo cá lóc miền Tây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một món ăn ấm áp, ngon lành, thường được ăn kèm với rau đắng, mang đến sự mới lạ trong trải nghiệm ẩm thực.
16. Gỏi ba khía
Gỏi ba khía sử dụng nguyên liệu chủ yếu là ba khía, được làm sạch và trộn cùng với đu đủ, tạo nên món ăn hấp dẫn, mang hương vị đặc trưng của miền Tây.
17. Cá tai tượng chiên xù
Cá tai tượng chiên xù là món ăn thơm ngon và thường thấy trong các quán ăn miền Tây. Món ăn có lớp vỏ giòn rụm, được ăn kèm với nước chấm ngon tuyệt.
18. Chuối nếp nướng
Chuối nếp nướng là món ăn vặt hấp dẫn từ chuối và nếp, thường được bọc trong lá chuối và nướng trên bếp than. Hương vị ngọt ngào và độ thơm của cốt dừa là điểm nhấn tạo nên sự khác biệt.
19. Kho quẹt
Kho quẹt là món mặn đặc trưng, thường được ăn cùng cơm trắng hay rau luộc, tạo nên sự hòa quyện hương vị đầy hấp dẫn cho bữa ăn.
20. Hủ tiếu Sa Đéc
Hủ tiếu Sa Đéc được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon, nước dùng được hầm từ xương, mang đến một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, rất được yêu thích trong vùng.
21. Bánh tằm bì
Bánh tằm bì đặc trưng của Bạc Liêu, với từng sợi bánh mềm và phần nước cốt dừa béo ngậy, thường được ăn kèm với thính, da heo tạo nên hương vị độc đáo.
22. Gỏi sầu đâu
Gỏi sầu đâu kết hợp giữa lá sầu đâu, khô cá và xoài sống, mang đến một món ăn mới lạ, không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho những ai yêu thích sự khác lạ.
23. Cá kèo nướng muối ớt
Cá kèo nướng muối ớt là món ăn đặc trưng, thường xuất hiện trong các buổi tiệc cùng gia đình hay bạn bè. Món ăn này có hương vị đậm đà, rất kích thích vị giác.
24. Chè bà ba
Chè bà ba là món chè truyền thống miền Tây, với những nguyên liệu phong phú tạo nên hương vị ngọt ngào, thơm béo hấp dẫn, rất thích hợp cho những ngày hè oi ả.
25. Chè bánh lọt
Chè bánh lọt với vị ngọt thơm của nước cốt dừa, cùng màu sắc hấp dẫn từ bột bánh, sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích món ngọt miền Tây.