Dù Sài Gòn có rất nhiều siêu thị và trung tâm mua sắm, nhưng không thể phủ nhận rằng các khu chợ vẫn luôn giữ được sức hấp dẫn đặc biệt đối với những tín đồ ẩm thực. Mỗi khu chợ ở đây đều mang một điểm nhấn riêng, từ những món ăn ngon, giá cả hợp lý đến việc cung cấp các đặc sản vùng miền độc đáo mà bạn khó có thể tìm thấy ở nơi khác.
Trong số đó, chợ Bà Hoa nổi bật như một \”miền Trung thu nhỏ\” giữa lòng Sài Gòn. Không chỉ là nơi bạn có thể tìm thấy những món ăn ngon mang đậm hương vị miền Trung, mà còn là nơi diễn ra một không khí tấp nập, nhộn nhịp ở từng gian hàng.
Bánh thuẫn
Bánh thuẫn, một món ăn truyền thống đặc trưng của miền Trung, sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần đầu thưởng thức. Mặc dù có thể là món ăn còn xa lạ với nhiều người Sài Gòn, nhưng với những ai lớn lên ở đất xứ Quảng, bánh thuẫn là một phần không thể thiếu trong những ngày Tết. Món bánh này đã trở nên phổ biến hơn và xuất hiện thường xuyên trong chợ Bà Hoa.
Bánh thuẫn có hình dáng tương tự như bánh bông lan nhưng lại mang trong mình độ ngậy và hương vị độc đáo hơn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo của trứng và độ xốp, mịn màng của bánh. Từng miếng bánh nhỏ, vàng ươm, tỏa hương thơm nhẹ khiến bao người xa quê khó lòng quên được.
Lòng xào nghệ
Lòng xào nghệ, một món đặc sản miền Trung khác tại chợ Bà Hoa, cũng khiến nhiều thực khách mê đắm. Hương thơm của nghệ cùng với vị giòn của lòng đã tạo nên một trải nghiệm thật sự độc đáo. Đĩa lòng vàng ươm, xanh tươi từ cọng hẹ và ớt đỏ, tạo ra một hình ảnh hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Chúng ta thường không thể kìm lòng trước sức hấp dẫn của món ăn này, nhất là khi thưởng thức cùng với bánh tráng nướng, nơi bạn có thể vừa nhai, vừa cảm nhận sự hòa quyện hoàn hảo giữa các hương vị.
Bánh đậu phộng
Bánh đậu phộng, món ăn chơi quen thuộc của người Quảng Nam tưởng chừng như đơn giản nhưng lại mang đến một trải nghiệm khó quên. Với những nguyên liệu dễ tìm như đậu phộng, đường mật mía, mè và bánh tráng, món bánh này có màu nâu óng ánh và hấp dẫn đến lạ lùng.
Khi thưởng thức bánh đậu phộng, bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt ngào tan ra trong miệng, hòa quyện cùng vị bùi béo của đậu phộng và lớp bánh tráng giòn tan. Đây là một món ăn mộc mạc nhưng lại dễ dàng chinh phục trái tim nhiều người.
Mít trộn
Chợ Bà Hoa còn nổi tiếng với món mít trộn, một món ăn vặt độc đáo mang hương vị miền Trung. Mít non được luộc vừa chín tới rồi trộn cùng các thành phần như tôm khô, rau răm, hành phi, tạo nên một đĩa gỏi thật sự ấn tượng. Khi rưới một chút nước mắm tỏi ớt lên trên, tất cả hòa quyện lại với nhau tạo nên một hương vị ngọt bùi, cay the, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn.
Bánh tổ
Bánh tổ, những chiếc bánh truyền thống thường thấy trong các dịp lễ tết của người dân xứ Quảng, cũng xuất hiện tại chợ Bà Hoa. Bánh tổ với màu nâu sẫm, thơm ngon từ bột nếp, đường bát mật và sự hòa quyện của gừng cùng hạt mè tạo nên một hương vị suất sắc. Chúng có thể được kẹp cùng với bánh tráng nướng để gia tăng độ giòn và hương vị thú vị.
Bánh đập
Bánh đập là món ăn độc đáo khác mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến chợ Bà Hoa. Với cách chế biến đơn giản, việc dùng bánh ướt mỏng trải lên bánh tráng nướng và đập nhẹ để chúng quện vào nhau, món bánh này mang đến một sự kết hợp tuyệt vời giữa hai lớp bánh, tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
Các loại gỏi
Chợ Bà Hoa cũng là thiên đường của các món gỏi miền Trung. Chỉ cần ghé qua một gian hàng, bạn sẽ bị choáng ngợp bởi sự đa dạng của các loại gỏi như gỏi da bê, lưỡi heo ngó sen hay lá sách bò hấp gừng. Mỗi món gỏi lại mang đến những hương vị quyến rũ riêng biệt, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Hến trộn Hội An
Khép lại hành trình ẩm thực tại chợ Bà Hoa, không thể không nhắc đến hến trộn Hội An. Món ăn này gây ấn tượng với vị ngọt dai của hến, hòa quyện cùng vị cay nhẹ từ sả và ớt. Khi thưởng thức cùng bánh tráng nướng, bạn sẽ cảm nhận được một sự kết hợp tuyệt vời của các hương vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thật khó quên.