Việt Nam, một quốc gia với hình dáng chữ S kéo dài bên bờ biển, được thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều bãi biển tuyệt đẹp cùng nền ẩm thực hải sản vô cùng phong phú. Những ai đặt chân đến mảnh đất hình chữ S này chắc hẳn sẽ không thể quên được cảm giác thoải mái khi ngâm mình trong làn nước trong xanh, hít thở không khí biển mặn mà và thưởng thức những món hải sản tươi ngon, mang đậm hương vị từng vùng miền.
Hải sản Việt Nam có nhiều đặc điểm chung nhưng mỗi vùng lại sở hữu những yếu tố khác biệt như hương vị, phương pháp chế biến, tạo nên những món ăn khó quên trong lòng thực khách. Điều này không chỉ thu hút du khách mà còn khẳng định giá trị ẩm thực đặc sắc của quốc gia này.
Nhằm quảng bá những tuyệt phẩm từ biển cả, Trung tâm Sách Kỷ Lục Việt Nam đã chính thức công bố danh sách 10 đặc sản hải sản nổi bật trong hành trình khám phá và giới thiệu ẩm thực phong phú của đất nước.
1. Sá Sùng – Quan Lạn, Quảng Ninh
Sá sùng, với hình dạng giống như giun đất, là món hải sản đặc trưng của Quan Lạn. Đây là loại sá sùng lớn nhất và ngon nhất, được chế biến thành nhiều món như xào tỏi, nướng muối ớt hay làm gỏi. Món ăn này không chỉ ngon mà còn trở thành gia vị không thể thiếu trong nhiều món nước như phở.
2. Bào Ngư Bạch Long Vỹ – Hải Phòng
Bạch Long Vỹ, hòn đảo nổi tiếng với bào ngư Chín Lỗ, mang lại cho thực khách những trải nghiệm tuyệt vời. Các món bào ngư tại đây thường được chế biến đơn giản nhưng lại giàu dinh dưỡng như gỏi bào ngư hay cháo bào ngư.
3. Mực Nhảy – Cửa Lò, Nghệ An
Mực nhảy vì tươi sống mà có tên gọi như vậy. Chế biến món mực này vô cùng đơn giản nhưng lại mang đến hương vị tuyệt vời với sự kết hợp giữa bia và gừng, tạo nên mùi thơm quyến rũ khó cưỡng.
4. Cá Ngừ Đại Dương – Phú Yên
Cá ngừ ở Phú Yên được biết đến với chất lượng tuyệt hảo và hương vị khó quên. Nơi đây nổi tiếng với gỏi cá ngừ, lẩu cá ngừ và món mắt cá hấp thuốc bắc đặc sắc.
5. Sò Huyết Đầm Ô Loan – Phú Yên
Ô Loan là vùng đất nổi tiếng với sò huyết, nơi du khách có thể trải nghiệm việc tự tay bắt sò và thưởng thức ngay những con sò tươi ngon, nướng trên bếp than hồng.
6. Tôm Hùm Bình Ba – Khánh Hòa
Đảo Bình Ba nổi tiếng với tôm hùm to và thịt thơm ngọt. Món tôm hùm hấp, nướng mọi hay sốt bơ tỏi sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm vị giác tuyệt vời.
7. Mực Một Nắng – Phan Thiết, Bình Thuận
Mực một nắng Phan Thiết nổi tiếng với hương vị tươi ngon và phương pháp chế biến đơn giản mang lại cảm nhận trọn vẹn về hương vị biển.
8. Ốc Vú Nàng – Côn Đảo, Bà Rịa – Vũng Tàu
Ốc vú nàng với hình dáng đặc biệt chỉ có ở Côn Đảo. Loại ốc này rất hiếm và được chế biến thành nhiều món ăn độc đáo, mang đến hương vị tươi ngon khó quên.
9. Còi Biên Mai – Phú Quốc, Kiên Giang
Còi biên mai không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, khi chế biến cùng các loại nấm và rau củ, món ăn mang lại sự hài hòa về hương vị.
10. Tôm Tít – Cà Mau
Tôm tít Cà Mau với thịt ngọt, đậm đà hương vị biển, có thể được chế biến đơn giản qua cách hấp, luộc hay nướng và trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách.
Mỗi món hải sản không chỉ đơn thuần là thực phẩm, mà còn là một phần văn hóa ẩm thực đặc sắc của Việt Nam, phản ánh đời sống của người dân ven biển và hương vị của biển cả. Cùng trải nghiệm những món hải sản tuyệt vời khi đến thăm đất nước xinh đẹp này!