Nhắc đến Cát Bà, người ta không chỉ nghĩ đến những hòn đảo hoang sơ, những bãi biển xanh cát trắng hay những hang động kỳ vĩ mà còn nhớ đến những món ăn đặc sản vô cùng hấp dẫn. Ẩm thực Cát Bà mang đậm hương vị biển cả với sự đa dạng, phong phú và tươi ngon của các loại hải sản.
1. Đặc sản Cát Bà
Cát Bà không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ của Vịnh Hạ Long mà còn bởi nền văn hoá ẩm thực thủy hải sản đa dạng và phong phú. Đến với Cát Bà, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản tươi ngon, mang đậm hương vị biển cả. Dưới đây là danh sách những món ăn đặc sản mà bạn nhất định phải thử khi đến đây:
1.1. Tu hài
Tu hài là một loại nhuyễn thể hai mảnh vỏ, có hình dáng thon dài, vỏ màu trắng ngà với phần thịt màu vàng óng ả. Đây là món ăn đặc sản không thể thiếu khi đến với Cát Bà. Tu hài được hấp hoặc nướng đều rất ngon, giữ nguyên hương vị tươi ngon của hải sản. Vào mùa thu, khi Tu hài đang trong chu kỳ sinh sản, thịt của chúng trở nên ngậy và ngọt bội phần.
- Tu hài hấp: Hấp với gừng và hành để giữ nguyên hương vị tự nhiên.
- Tu hài nướng: Nướng trên than hoa, tạo nên món ăn với hương vị quyến rũ.
- Cháo Tu hài: Bổ dưỡng và thích hợp cho mọi lứa tuổi.
- Canh Tu hài: Thanh mát cho những ngày hè oi ả.
1.2. Rắn biển
Rắn biển là loài động vật biển độc đáo, không chỉ được biết đến với hương vị ngon mà còn được coi là một vị thuốc trong y học cổ truyền. Thịt rắn biển có thể chế biến thành nhiều món ngon như:
- Rắn biển nướng: Tẩm ướp gia vị và nướng trên than hoa mang lại vị ngọt dịu.
- Rắn biển xào: Xào lăn cùng với các loại rau củ, tăng thêm hương vị đặc trưng.
1.3. Cá hồng và cá giò
Cá hồng và Cá giò là hai món ăn không thể thiếu trong thực đơn ẩm thực tại Cát Bà. Cá hồng thường được chế biến đơn giản như hấp, nướng hoặc xào, trong khi cá giò lại có thể làm gỏi, luộc hoặc kho.
1.4. Bún tôm
Bún tôm Cát Bà nổi tiếng với nước dùng ngọt thanh và tôm tươi sống, kèm theo đó là chả cá và rau sống tạo nên một món ăn hấp dẫn khó quên.
1.5. Sam biển
Sam biển chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon như gỏi sam, chả sam hay lẩu sam. Một món ăn đặc trưng của vùng biển Cát Bà mà du khách không thể bỏ qua!
1.6. Bề bề
Bề bề hay còn gọi là tôm tít, thường được chế biến thành các món như bền bề xào sả ớt hay bún bề bề. Với giá trị dinh dưỡng cao, bề bề là món ăn được yêu thích tại đây.
2. Đặc sản Cát Bà làm quà
Khi ghé thăm Cát Bà, việc mua sắm những món quà đặc sản địa phương sẽ giúp bạn gửi gắm những kỷ niệm về chuyến đi đầy ý nghĩa đến bạn bè và người thân. Dưới đây là một số đặc sản Cát Bà nổi tiếng thích hợp làm quà:
2.1. Nước mắm Cát Hải
Nước mắm Cát Hải nổi tiếng với hương vị đặc trưng và giàu dinh dưỡng. Loại nước mắm này thường được dùng làm gia vị cho nhiều món ăn và là món quà ý nghĩa cho những ai yêu thích ẩm thực Việt Nam.
2.2. Mực khô
Mực khô Cát Bà thường được làm từ những con mực vừa tươi ngon và phơi khô tự nhiên, giữ nguyên vị ngọt và độ dai.
2.3. Mật ong rừng Vườn Quốc Gia Cát Bà
Mật ong rừng có màu vàng óng và hương vị thơm ngon, được chiết xuất hoàn toàn tự nhiên, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
2.4. Cá thu một nắng
Cá thu một nắng được ướp gia vị và phơi dưới nắng, mang lại hương vị độc đáo, là món quà tuyệt vời từ biển Cát Bà.
3. Lưu ý khi du lịch tại Cát Bà
Du lịch Cát Bà không chỉ nổi tiếng với những hòn đảo hoang sơ mà còn thu hút du khách bởi vô số hoạt động vui chơi giải trí thú vị. Bạn có thể đến đây vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng để có một chuyến du lịch trọn vẹn nhất, bạn nên lưu ý:
- Tình hình thời tiết: Kiểm tra trước dự báo thời tiết để chuẩn bị tốt hơn cho chuyến đi.
- Di chuyển: Lựa chọn phương tiện di chuyển phù hợp để tiết kiệm chi phí.
- Địa điểm tham quan: Nên tham khảo trước các điểm du lịch nổi tiếng để không bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm những điều thú vị.
Hy vọng rằng với những chia sẻ trên, bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị và chất lượng khi khám phá ẩm thực và những đặc sản tuyệt vời tại Cát Bà!