Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn đặc sản miền Trung thơm ngon, hấp dẫn, thì không thể bỏ qua bức tranh ẩm thực đa dạng và phong phú nơi đây. Với những nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến độc đáo và hương vị đặc sắc, ẩm thực miền Trung như một bức tranh nghệ thuật đầy màu sắc, mang đến cho du khách không chỉ là sự thỏa mãn vị giác mà còn là những trải nghiệm khó quên. Dưới đây là danh sách 15 món ăn đặc sản nổi bật mà bạn nên thử khi đến miền Trung.
1. Bánh tráng cuốn thịt heo hai đầu da – Đà Nẵng
Bánh tráng cuốn thịt heo hai đầu da là một trong những món ăn được nhiều thực khách yêu thích. Món ăn này được chế biến từ thịt heo thơm ngon, được luộc với công thức riêng, khiến cho thịt không chỉ mềm mà còn giữ được hương vị đặc trưng. Khi thưởng thức, bánh tráng được cuốn cùng với các loại rau sống tươi ngon như giá, dưa chuột và chấm với nước mắm nêm, tạo nên một hương vị đậm đà khó quên.
Địa chỉ thưởng thức: 19 Trần Bình Trọng, Đà Nẵng.
2. Mì Quảng – Quảng Nam
Mì Quảng không chỉ là món ăn, mà còn là văn hóa ẩm thực của người dân miền Trung. Sợi mì vàng tươi, ăn kèm với thịt gà, thịt heo, các loại rau thơm hòa quyện tạo thành một món ăn hấp dẫn. Chắc chắn rằng chỉ một lần thưởng thức mì Quảng ở Quảng Nam, bạn sẽ nhớ mãi hương vị đặc trưng của nó.
Địa chỉ thưởng thức: Tiệm Mì Quảng quán 37, Thăng Bình, Quảng Nam.
3. Cao Lầu – Hội An
Cao Lầu là món ăn độc đáo của Hội An với sợi mì giòn, quyện cùng thịt lợn, nước dùng thơm ngon. Món ăn này thường được phục vụ với rau sống tươi, mang đến sự hài hòa giữa các hương vị, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà không nơi nào có được.
Địa chỉ thưởng thức: Quán Cao Lầu Thanh, 26 Thái Phiên, Hội An.
4. Bún Bò Huế
Bún Bò Huế không chỉ nổi tiếng với vị ngọt từ nước dùng mà còn là sự hòa quyện giữa sợi bún mềm mượt và thớ thịt béo ngậy. Món ăn này còn được nhân đôi hương vị với chả và các loại rau sống, mang đến cho thực khách cảm nhận vẻ đẹp ẩm thực miền Trung. Một chén bún Bò Huế chuẩn vị chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn.
Địa chỉ thưởng thức: Quán bún bò Huế O Phượng, 24 Nguyễn Khuyến, Huế.
5. Bánh xèo cá Kình – Huế
Bánh xèo cá Kình với lớp bột mỏng giòn tan, nhân cá và rau sống tươi ngon là một món ăn đặc sản mà bạn hoàn toàn không thể bỏ qua khi ghé thăm miền Trung. Hương vị đậm đà từ nhân bánh cùng với nước chấm ngon mê ly sẽ khiến bạn yêu thích món ăn này ngay từ lần thử đầu tiên.
Địa chỉ thưởng thức: Quán bánh xèo ở làng Chuồn, QL 49, Huế.
6. Bún mắm nêm
Bún mắm nêm mang một hương vị đậm đà, khác biệt mà khó quên. Nước mắm nêm thơm mát cùng với các nguyên liệu tươi sống tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn này. Đây là món ăn mà bạn nhất định phải thử khi đến miền Trung.
Địa chỉ thưởng thức: Đường Lê Duẩn, Thanh Khê, Đà Nẵng.
7. Gỏi cá Nam Ô
Gỏi cá Nam Ô là món ăn được chế biến từ những con cá tươi ngon, gỏi được làm từ cá trích, ăn kèm bánh tráng và các loại gia vị đặc trưng. Hương vị nhẹ nhàng, thanh mát của món gỏi này sẽ khiến bạn không thể quên.
Địa chỉ thưởng thức: Quán gỏi cá Thanh Hương, 1029 Nguyễn Lương Bằng, Liên Chiểu.
8. Tré Bà Đệ
Tré Bà Đệ là một món ăn vặt đặc sản của Đà Nẵng. Được làm từ thịt lợn nạc cùng nhiều gia vị đặc trưng, tré Bà Đệ luôn thu hút thực khách nhờ hương vị thơm ngon và cách chế biến độc đáo.
Địa chỉ thưởng thức: 81 Hải Phòng, Đà Nẵng.
9. Bánh mì Phượng – Hội An
Bánh mì Phượng không chỉ là một ổ bánh mì thông thường, mà nó mang cả một nét văn hóa ẩm thực của Hội An. Với nhiều loại nhân phong phú, thêm nước sốt đặc biệt từ quán, bánh mì Phượng sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Địa chỉ thưởng thức: Bánh mì Phượng, 2B Phan Châu Trinh, Hội An.
10. Bún chả cá – Đà Nẵng
Bún chả cá là món ăn thơm ngon được làm từ những con cá tươi và nước dùng ngọt từ xương. Với cách chế biến khéo léo, bún chả cá mang một hương vị độc đáo mà bạn sẽ khó lòng quên được.
Địa chỉ thưởng thức: 109 Lê Đình Dương, Hải Châu, Đà Nẵng.
11. Don Quảng Ngãi
Don Quảng Ngãi được chế biến từ những con don tươi sống, thường được ăn kèm với bánh tráng nướng. Sự kết hợp giữa các thành phần tươi ngon này mang đến hương vị độc đáo mà bạn không thể tìm thấy ở nơi khác.
Địa chỉ thưởng thức: Quốc lộ 1, huyện Mộ Đức, Quảng Ngãi.
12. Gỏi bò khô
Gỏi bò khô là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngậy của thịt bò và chua nhẹ của đu đủ xanh. Đặc biệt với những ai yêu thích sự cay nồng của ớt, chắc chắn bạn sẽ yêu thích món ăn này.
Địa chỉ thưởng thức: K586/3 Ông Ích Khiêm, Hải Châu, Đà Nẵng.
13. Bánh tráng đập
Bánh tráng đập là món ăn độc đáo với sự kết hợp giữa bánh ướt và bánh tráng nướng, tạo nên một sự hòa quyện hấp dẫn. Khi ăn, bánh có vị giòn, thơm và dai, kết hợp với nước chấm sẽ đem lại trải nghiệm tuyệt vời.
Địa chỉ thưởng thức: Quán Bà Tứ, 354 Lê Duẩn, Hải Châu, Đà Nẵng.
14. Cơm gà Đà Nẵng
Cơm gà Đà Nẵng là món ăn dễ ăn, mang hương vị đậm đà. Cơm được nấu từ gạo thơm, quyện cùng thịt gà vừa chín tới, tạo nên một món ăn hấp dẫn mà bạn không nên bỏ lỡ.
Địa chỉ thưởng thức: 116 Lê Độ, Thanh Khê, Đà Nẵng.
15. Bánh kẹp – đặc sản miền Trung
Bánh kẹp với vỏ ngoài giòn, bên trong nhồi nhiều loại nhân phong phú, từ pate đến thịt bò mang lại cảm giác ngon miệng. Đây là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn tạo ấn tượng cho thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Địa chỉ thưởng thức: 62/2A Núi Thành, Hải Châu, Đà Nẵng.
Hy vọng với danh sách những món ăn đặc sản miền Trung đa dạng và phong phú trên, bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực thú vị và đáng nhớ khi đến miền Trung.
Phạm Thị Trâm