Việt Nam, với bờ biển dài và phong phú, tự hào là quê hương của nhiều loại hải sản độc đáo và hấp dẫn. Ở mỗi vùng biển của đất nước, hải sản không chỉ đa dạng về chủng loại mà còn phong phú về hương vị, nhờ vào điều kiện tự nhiên đặc thù và cách chế biến độc đáo của người dân nơi đây. Mỗi món hải sản mang một cá tính riêng, phản ánh ẩm thực đặc trưng của từng vùng miền. Du khách đặt chân đến mỗi nơi không chỉ để ngắm cảnh đẹp mà còn để thưởng thức những món ăn tinh túy từ biển khơi.
Nhằm quảng bá văn hóa ẩm thực và đặc sản biển của Việt Nam, một cuộc khảo sát đã diễn ra để công bố những món hải sản nổi tiếng nhất. Dưới đây là danh sách 10 đặc sản hải sản Việt Nam mà bạn không thể bỏ qua trong chuyến hành trình khám phá ẩm thực nước nhà.
1. Sá sùng (Quan Lạn, Quảng Ninh)
Sá sùng, hay còn gọi là giun biển, thường được tìm thấy ở khu vực Quan Lạn, Quảng Ninh. Loại hải sản này có hình dáng giống như giun đất nhưng lại mang trong mình hương vị ngọt ngào đặc trưng. Sá sùng là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn như xào tỏi, làm gỏi hay nướng với muối ớt. Đặc biệt, nó còn được coi là gia vị không thể thiếu để tạo nên nồi nước dùng phở thơm ngon hấp dẫn.
Hiện tại, sá sùng ở đây có giá bán khá cao, thường dao động từ 1,2 đến 1,4 triệu đồng/kg, chứng tỏ giá trị và sự yêu thích của người tiêu dùng đối với món đặc sản này.
2. Bào ngư Bạch Long Vỹ (Hải Phòng)
Đảo Bạch Long Vỹ nổi tiếng với loại bào ngư Chín Lỗ, một loại hải sản quý hiếm và bổ dưỡng. Sau khi chiêm ngưỡng vẻ đẹp hùng vĩ của đảo, du khách có thể thưởng thức bào ngư được chế biến theo nhiều cách, từ hấp đến nấu cháo. Giá bào ngư tại đây dao động từ 2 đến 3 triệu đồng/kg, mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị và sang trọng.
3. Mực nhảy Cửa Lò (Nghệ An)
Mực nhảy ở Cửa Lò được biết đến với tươi ngon đến mức khi chế biến, mực vẫn còn \”nhảy\”. Đây chính là điều khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Mực sẽ được chế biến đơn giản để giữ nguyên vị ngon, khi ăn chấm cùng nước chấm vừa cay vừa chua, chắc hẳn sẽ khiến thực khách cảm thấy hài lòng.
4. Cá ngừ đại dương (Phú Yên)
Cá ngừ đại dương là một trong những đặc sản nổi tiếng, được đánh bắt chủ yếu ở Phú Yên. Du khách có thể thưởng thức các món hấp dẫn từ cá ngừ như gỏi cá ngừ tươi, lẩu hoặc thưởng thức món mắt cá ngừ nấu thuốc bắc. Đây sẽ là trải nghiệm không thể quên đối với những người yêu thích ẩm thực biển.
5. Sò huyết đầm Ô Loan (Phú Yên)
Đầm Ô Loan không chỉ nổi tiếng với cảnh quan tuyệt đẹp mà còn là nơi sản xuất sò huyết trứ danh. Du khách có thể tham gia vào trải nghiệm bắt sò và thưởng thức ngay tại chỗ. Sò huyết nướng sẽ mang lại hương vị ngọt ngào và béo ngậy, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
6. Tôm hùm Bình Ba (Khánh Hòa)
Đảo Bình Ba được mệnh danh là \”Đảo Tôm Hùm\” với nhiều loại tôm hùm tươi ngon, được chế biến thành các món nướng, hấp hay lẩu. Hương vị tươi ngon và độ dai của tôm hùm nơi đây sẽ là một trong những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà bạn không thể bỏ lỡ.
7. Mực một nắng Phan Thiết (Bình Thuận)
Mực một nắng Phan Thiết là món ăn ngon được làm từ mực tươi, phơi trong nắng sớm để giữ nguyên hương vị. Món mực này thường được chế biến thành gỏi hoặc nướng, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.
8. Ốc vú nàng Côn Đảo (Bà Rịa – Vũng Tàu)
Ốc vú nàng là một trong những sản phẩm hải sản đặc biệt, chỉ có ở những vùng biển sâu của Côn Đảo. Với hình dạng độc đáo và cách chế biến đa dạng, từ nướng đến trộn, ốc vú nàng chắc chắn sẽ là món ăn thú vị cho thực khách muốn khám phá ẩm thực biển đảo.
9. Còi Biên mai Phú Quốc (Kiên Giang)
Còi biên mai, với hình dạng giống như chiếc quạt, mang đến hương vị ngọt ngào với nhiều cách chế biến hấp dẫn. Món ăn này không chỉ ngon mà còn là một trong những đặc sản quý hiếm của Phú Quốc.
10. Tôm tít (Cà Mau)
Tôm tít, với thịt ngọt và tươi ngon, ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến trong ẩm thực. Có thể nướng hoặc hấp để giữ nguyên vị biển của tôm, tạo nên một món ăn ngon miệng, thu hút mọi thực khách.
Đó là những món đặc sản hải sản nổi tiếng của Việt Nam mà bất kỳ du khách nào cũng nên thử. Hãy một lần đặt chân đến những vùng biển xinh đẹp để thưởng thức và khám phá những hương vị tuyệt vời của hải sản nơi đây.