1. Cao lầu (Hội An)
Cao lầu không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực độc đáo của Hội An. Món ăn này nổi bật với sợi mì vàng ươm, dày dạn được làm từ gạo ngâm nước tro, tạo nên một hương vị đặc biệt. Mỗi tô cao lầu không thể thiếu lát thịt thái mỏng và nước dùng đậm đà, kèm theo những loại rau sống tươi ngon. Đặc điểm nổi bật của món ăn này là sự thanh tao và hòa quyện giữa nhiều thành phần, khiến du khách không thể nào quên trải nghiệm thưởng thức khi ghé thăm phố cổ.
2. Bún bò Huế
Bún bò Huế, món ăn mang đậm hương vị xứ Huế, chinh phục thực khách bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa bún mềm, nước dùng ngọt và thịt bò bằm tươi ngon. Những gia vị như sả, ớt, cùng với hương vị cay nồng của tiêu đen chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú mỗi khi thưởng thức. Để thực sự cảm nhận từ món ăn này, bạn hãy thử thêm chút chanh để tăng thêm độ tươi mới cho bát bún của mình, như cách người dân Huế thường làm.
3. Mì Quảng
Mì Quảng là món ăn đặc sản mang đậm hương vị của miền Trung. Sợi mì được làm thủ công, dai giòn kết hợp hoàn hảo với tôm, thịt heo, và những loại rau sống phong phú. Nước dùng mì Quảng thường chỉ có một chút để tạo độ ẩm cho món ăn, kèm theo các loại gia vị như đậu phụng rang và bánh tráng gạo giòn, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị, mới lạ.
4. Cơm gà Tam Kỳ (Quảng Nam)
Cơm gà Tam Kỳ không chỉ đơn thuần là một bữa ăn mà còn là một tác phẩm nghệ thuật. Với cơm được nấu từ gạo mới, thịt gà được chọn lựa kỹ càng, món ăn mang đến hương vị độc đáo với sắc màu hấp dẫn từ nghệ và cà chua. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu này đã tạo nên một bữa ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng và mang lại cảm giác ấm áp cho thực khách.
5. Bánh canh cá lóc (Quảng Trị)
Bánh canh cá lóc là một món ăn truyền thống được yêu thích tại Quảng Trị. Với bánh canh được làm từ bột gạo và thịt cá lóc rim vàng thơm ngon, món ăn không chỉ có hương vị độc đáo mà còn mang đầy cảm xúc. Những miếng bánh canh dai và nước dùng thanh ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn đắm chìm trong cảm xúc khi thưởng thức.
6. Đặc sản Bánh canh hẹ (Phú Yên)
Bánh canh hẹ là món ăn đặc trưng của vùng đất Nẫu với sự kết hợp hài hòa giữa sợi bánh canh mềm mại và hương vị thơm ngon của chả cá. Nước lèo trong veo, ngọt tự nhiên từ cá tươi, cùng với hẹ xanh mát, tạo nên một bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Đến Phú Yên mà không thưởng thức bánh canh hẹ thì thật là một thiếu sót.
7. Cơm Hến (Huế)
Cơm Hến mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực độc đáo qua sự kết hợp của nhiều nguyên liệu và gia vị. Hến được chế biến cùng với các loại rau sống, và gia vị như đậu phộng rang và tóp mỡ giòn rụm, tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn đầy sức hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của Huế và sự sáng tạo trong từng nguyên liệu.
8. Tré Bà Đệ (Đà Nẵng)
Tré Bà Đệ, một đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng, được làm từ thịt lợn nạc, gia vị độc đáo và quy trình ủ men tỉ mỉ. Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị đậm đà mà còn bởi cách phục vụ độc đáo. Bạn có thể thưởng thức tại quán hoặc mang về để chia sẻ với bạn bè, gia đình.
9. Gỏi cá mai (Ninh Thuận)
Gỏi cá mai là một món ăn mang đậm bản sắc vùng biển, với sự kết hợp khéo léo giữa cá mai tươi ngon và các loại gia vị như chanh, rau thơm, tạo nên một bức tranh ẩm thực đầy sắc màu và hương vị. Món ăn này không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là biểu tượng cho sự khéo léo và tinh tế trong ẩm thực Ninh Thuận.
10. Bún cá dầm (Nha Trang)
Bún cá dầm Nha Trang là món ăn không thể thiếu khi bạn đặt chân đến thành phố biển này. Với nước dùng từ cá ngừ hoặc cá bò, bánh bún tươi ngon, kèm theo những loại rau sống tươi mát, món ăn chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Chỉ cần một lần nếm thử, bạn sẽ không thể quên được hương vị đặc trưng của bún cá dầm.
11. Bánh đập
Bánh đập là món ăn dân dã, gần gũi nhưng lại mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực miền Trung. Sự kết hợp giữa bánh tráng nướng và bánh ướt, tạo nên một trải nghiệm vị giác độc đáo. Khi chấm bánh vào chén mắm cay, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo của các vị, từ giòn giòn đến mềm mại, thỏa mãn mọi giác quan của thực khách.