Du lịch Bắc Ninh và hành trình khám phá ẩm thực phong phú. Vùng đất Kinh Bắc không chỉ nổi tiếng với những làn điệu quan họ đầy say đắm, mà còn được biết đến như một thiên đường ẩm thực đang chờ đón bạn. Những món ăn ở đây rất đa dạng, từ các món ăn bình dị, dân dã đến những đặc sản thơm ngon, tất cả sẽ làm say lòng bất kỳ ai. Dưới đây là danh sách những món đặc sản không thể bỏ lỡ khi bạn đến Bắc Ninh!
1. Bánh phu thê Đình Bảng
Bánh phu thê Đình Bảng là biểu tượng đặc trưng của tình yêu và sự thủy chung. Món bánh này có phần vỏ trong, dai được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, bên trong là nhân đậu xanh hòa quyện cùng sợi dừa giòn sần sật. Vị ngọt của bánh và sự hòa quyện giữa các nguyên liệu tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Đây chắc chắn là món quà ý nghĩa để mang về cho những người thân yêu.
- Giá tham khảo: 2.500 – 3.000 VNĐ/cái
- Địa chỉ gợi ý: Làng Đình Bảng, thị xã Từ Sơn.
2. Nem làng Bùi
Nem làng Bùi được biết đến với sự kết hợp hoàn hảo của thịt lợn, bì thái sợi và thính gạo rang vàng, tạo nên hương vị chua nhẹ, rất đặc trưng. Mỗi cuốn nem được gói tỉ mỉ bằng lá sung, lá ổi, mang lại hương thơm dân dã, cuốn hút. Đây là món quà tuyệt vời để mang về sau chuyến đi và là câu trả lời cho thắc mắc \”ăn gì ở Bắc Ninh ngon?\”.
- Giá tham khảo: 25.000 – 35.000 VNĐ/cái
- Địa chỉ gợi ý: Làng Bùi, xã Ninh Xá, thị xã Thuận Thành.
3. Rượu làng Vân
Rượu làng Vân là niềm tự hào của người dân Bắc Ninh. Được chưng cất từ gạo nếp cái hoa vàng kết hợp với men thuốc bắc bí truyền, rượu mang hương vị nồng ấm, êm dịu, thơm lừng. Thưởng thức một ly rượu làng Vân không chỉ để cảm nhận vị ngon mà còn để hiểu hơn về văn hóa nơi đây.
- Giá tham khảo: 100.000 – 350.000 VNĐ/chai
- Địa chỉ gợi ý: Làng Vân, xã Vân Hà, huyện Việt Yên.
4. Gà Hồ
Gà Hồ là một món ăn không chỉ ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực Kinh Bắc. Gà Hồ có da vàng óng, thịt chắc và ngọt, được chế biến thành nhiều món như luộc, hấp… mang đến cho thực khách những trải nghiệm hương vị tuyệt vời. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn này khi đến Bắc Ninh!
- Giá tham khảo: 400.000 – 600.000 VNĐ/kg
- Địa chỉ gợi ý: Làng Lạc Thổ, thị trấn Hồ, huyện Thuận Thành.
5. Bánh khúc làng Diềm
Bánh khúc là một món ăn thú vị với lớp vỏ làm từ lá khúc, bao bọc nhân đậu xanh và thịt mỡ. Khi hấp nóng, bánh tỏa mùi hương hấp dẫn, tạo nên một món ăn dân dã nhưng đầy ý nghĩa. Đây là món quà tuyệt vời cho những ai yêu thích sự giản dị và truyền thống.
- Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 VNĐ/cái
- Địa chỉ gợi ý: Làng Diềm, xã Hòa Long, thành phố Bắc Ninh.
6. Bánh tẻ làng Chờ
Bánh tẻ làng Chờ được làm từ bột gạo tẻ, gói trong lá dong, tạo ra một món ăn thanh khiết, vừa mềm vừa dẻo, nhân thịt nạc đậm đà. Đây không chỉ là một món ăn dân dã mà còn mang lại cảm giác ấm cúng như về với tuổi thơ.
- Giá tham khảo: 5.000 – 8.000 VNĐ/chiếc
- Địa chỉ gợi ý: Làng Chờ, huyện Yên Phong.
7. Bò tơ hấp cuốn bánh tráng
Món bò tơ hấp cuốn bánh tráng là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò tơ ngọt, mềm và các loại rau sống tươi ngon. Khi cuốn thịt bò trong bánh tráng và chấm cùng nước mắm chua ngọt, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời và sự hài hòa trong món ăn này.
- Giá tham khảo: 150.000 – 250.000 VNĐ/suất
- Địa chỉ gợi ý: Thị xã Từ Sơn, thành phố Bắc Ninh.
8. Cháo cá Tích Nghi
Cháo cá Tích Nghi là món ăn truyền thống, thanh thoát và bổ dưỡng. Được nấu từ gạo nếp và gạo tẻ hầm nhừ với cá chép, món cháo không chỉ ngon mà còn mang lại cảm giác ấm lòng trong những ngày se lạnh.
- Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 VNĐ/bát
- Địa chỉ gợi ý: Làng Tích Nghi, huyện Yên Phong.
9. Phở gan cháy
Phở gan cháy là một món ăn độc đáo, với sợi phở rán giòn bên ngoài nhưng vẫn mềm mại bên trong. Gan lợn được chế biến đặc biệt, mang lại hương vị béo ngậy, thực khách sẽ trải nghiệm sự đối lập thú vị giữa các kết cấu trong miệng.
- Giá tham khảo: 35.000 – 50.000 VNĐ/bát
- Địa chỉ gợi ý: Phố Hàng Cà, phường Tiền An, thành phố Bắc Ninh.
10. Tương Đình Tổ
Tương Đình Tổ là sản vật truyền thống, được làm từ đậu nành, gạo nếp cái hoa vàng và muối. Tương được ủ theo phương pháp bí truyền, tạo nên vị ngọt dịu và màu vàng đẹp mắt, thường được sử dụng trong nhiều món ăn dân dã, là gia vị không thể thiếu trong bếp núc.
- Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/chai
- Địa chỉ gợi ý: Làng Đình Tổ, huyện Thuận Thành.
11. Ốc Phù Lưu
Ốc Phù Lưu mang đậm hương vị dân dã. Sau khi luộc, những con ốc trở nên giòn và ngọt thịt, được chấm với nước gia vị chua cay, tạo nên trải nghiệm thú vị cho thực khách. Đây là món ăn vặt không thể thiếu khi khám phá ẩm thực Bắc Ninh.
- Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 VNĐ/bát
- Địa chỉ gợi ý: Làng Phù Lưu, xã Đình Bảng, thị xã Từ Sơn.
12. Bánh tro Đình Tổ
Bánh tro Đình Tổ được làm từ gạo nếp và nước tro, mang đến hương vị thanh mát, dẻo dai. Món bánh thường được ăn kèm với mật mía, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và thanh khiết. Đây là món ăn giải nhiệt và thể hiện nét văn hóa ẩm thực truyền thống.
- Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 VNĐ/cái
- Địa chỉ gợi ý: Làng Đình Tổ, huyện Thuận Thành.
13. Bánh đa Kế
Bánh đa Kế là món ăn vặt giòn tan, được làm từ bột gạo, vừng đen, dừa nạo. Khi được nướng trên bếp than, bánh có hương vị ngọt thanh và rất hợp để nhâm nhi cùng trà. Đây là món quà dân dã thể hiện sự khéo léo của người dân nơi đây.
- Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/gói
- Địa chỉ gợi ý: Làng Kế, xã Hương Mạc, thị xã Từ Sơn.
14. Bún làng Tiền
Bún làng Tiền nổi bật với sợi bún được làm hoàn toàn thủ công, không có chất phụ gia, mang lại độ mềm và hương thơm tự nhiên. Bún thường được thưởng thức kèm với giò lụa và thịt ba chỉ, mang lại trải nghiệm hương vị đậm đà.
- Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 VNĐ/bát
- Địa chỉ gợi ý: Làng Tiền, xã Khắc Niệm, thành phố Bắc Ninh.
15. Thịt chuột Đình Bảng
Thịt chuột Đình Bảng là một đặc sản quý hiếm và kỳ lạ. Thịt chuột được chế biến thành nhiều món như nướng hay xào, mang đến vị ngọt và đậm đà. Đây là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho những ai muốn khám phá nét độc đáo của ẩm thực nơi đây.
- Giá tham khảo: 80.000 – 150.000 VNĐ/đĩa
- Địa chỉ gợi ý: Làng Đình Bảng, thị xã Từ Sơn.
Kết Luận
Danh sách những món đặc sản Bắc Ninh không chỉ giúp bạn trả lời câu hỏi \”Du lịch Bắc Ninh ăn gì?\”, mà còn mở ra cho bạn một hành trình trải nghiệm văn hóa ẩm thực phong phú. Hãy đến và tự mình khám phá hương vị tinh túy của vùng đất Kinh Bắc này!