8 món ăn miền Trung nổi tiếng nhất định bạn phải thử
1. Tré Bình Định
Tré Bình Định không chỉ là một món ăn nổi bật trong ẩm thực miền Trung mà còn là một biểu tượng văn hóa của vùng đất này. Với hình dáng giống như những bó rơm nhỏ, tré mang đến cảm giác mộc mạc nhưng bên trong lại là sự hòa quyện tinh tế giữa bì và thịt heo, đã được nêm nếm kỹ lưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon, chua chua và hơi cay cay trên đầu lưỡi, nhất là khi món ăn này được trộn cùng với cóc, xoài, chả Bình Định, và nem chua Xứ Nẫu, tạo thành một món tré trộn độc đáo, hấp dẫn.
2. Bánh xèo tôm nhảy
Bánh xèo tôm nhảy là một món ăn không thể thiếu trong danh sách đặc sản miền Trung. Tên gọi của món bánh này xuất phát từ sự tươi ngon của tôm, nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc biệt. Những con tôm tươi sống, khi thả vào chảo nóng, sẽ nhảy tanh tách, phối hợp cùng bột bánh và giá đỗ để tạo nên những chiếc bánh xèo vàng óng, giòn rụm. Bạn có thể cuộn bánh cùng rau sống và bánh tráng, rồi chấm với nước mắm pha chua ngọt, khiến cho món bánh xèo trở nên càng thêm phần hấp dẫn.
3. Bún rạm Quy Nhơn
Bún rạm Quy Nhơn được xem là “quốc hồn quốc túy” của Bình Định, là món ăn đặc sắc làm từ thịt rạm xay, mang lại vị thơm, ngọt và béo ngậy. Bún tươi được ép ngay tại quán, kèm theo rau, xoài, đậu phộng và một chén nước rạm nóng hổi. Khi ăn, thực khách sẽ chan nước rạm vào tô bún, hòa quyện tất cả nguyên liệu lại với nhau, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
4. Bún tôm Châu Trúc
Không chỉ nổi tiếng với phong cảnh tuyệt đẹp, Châu Trúc còn ghi điểm với món bún tôm độc đáo. Sự kết hợp giữa bún gạo và tôm đất tươi ngon từ đầm Châu Trúc tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này. Tô bún nóng hổi, thơm lừng mùi tôm, để lại ấn tượng sâu sắc cho những ai đã từng thưởng thức.
5. Bánh canh Bình Định
Bánh canh Bình Định nổi bật với hai loại chả cá: chả cá chiên thơm nồng và chả hấp giã bằng tay từ các loại cá đặc trưng. Với hương vị ngọt ngào đậm đà, bánh canh chả cá Bình Định thường được thực khách yêu thích nhờ sự đơn giản nhưng tinh tế, có thể thưởng thức ở bất kỳ đâu, từ quán ăn vỉa hè đến nhà hàng sang trọng.
6. Bánh căn nước cá
Bánh căn là món ăn bình dân rất phổ biến ở miền Trung, và ở Quy Nhơn, bánh căn nước cá mang một hương vị rất riêng. Bánh căn được giới thiệu với nước cá chan xung quanh, tạo nên một trải nghiệm đầy mới lạ và thơm ngon. Nước cá được chế biến từ cá tươi, mang lại vị ngọt tự nhiên, hòa quyện hoàn hảo với bánh căn.
7. Mì Quảng
Mì Quảng là một món ăn nổi tiếng và mang đậm bản sắc văn hóa miền Trung. Với nguyên liệu chính là tôm tự nhiên và thịt heo tươi, sợi mì Quảng được làm từ bột gạo. Nước dùng được nêm nếm rất khéo léo, mang lại vị ngon đậm đà và phong phú khi ăn kèm cùng rau sống của 9 vị, tạo nên một món ăn không thể không thử.
8. Cơm hến
Cơm hến là món ăn mang hương vị đậm đà của cố đô Huế, với nguồn gốc từ hơn 200 năm trước. Hến được chế biến từ những con hến tươi ngon được bắt từ cồn Hến, kết hợp với cơm nguội trộn đều, cùng với nước hến và mắm ruốc, mang lại một hương vị độc đáo và khó quên của miền Trung.
Top 9 đặc sản miền Trung làm quà
9. Chả lụa Bình Định
Chả lụa Bình Định là món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất Xứ Nẫu. Với vị thơm ngon, mềm mại, khi thưởng thức chả lụa cùng với tỏi sống hoặc rượu, bạn sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao của món ăn này. Đây là lựa chọn lý tưởng để làm quà sau mỗi chuyến đi.
10. Chả bò Bình Định
Chả bò, còn gọi là giò bò Chợ Huyện, là món ăn truyền thống đã trở thành biểu tượng của người dân Bình Định suốt bao đời nay. Với cấu trúc dai sần sật và hương vị đậm đà, chả bò không chỉ được dùng trong bữa cơm gia đình mà còn thường góp mặt trong các mâm cúng, lễ hội.
11. Chả tai heo Bình Định
Chả tai heo với sự kết hợp giữa thịt nạc và tai heo giòn giòn, cùng vị cay nồng đặc trưng, đã tạo nên một món ăn rất đặc sắc và khó quên. Đây là món ăn quen thuộc, được ưa chuộng và thường xuyên xuất hiện trên bàn tiệc của người dân Bình Định và Nha Trang.
12. Nem chua Bình Định
Nem chua Bình Định là món ăn ngon, không thể thiếu trong các dịp lễ, Tết và bữa cơm gia đình. Với hương vị đặc trưng từ làng nem chợ Huyện, nem chua được chế biến tỉ mỉ, mang lại sức hấp dẫn riêng biệt cho thực khách.
13. Chả cá Quy Nhơn
Chả cá là một trong những niềm tự hào của ẩm thực Quy Nhơn. Được làm từ cá tươi rói và gia vị được nêm nếm hoàn hảo, món ăn này mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon mà bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm vùng đất này.
14. Rượu Bàu Đá
Rượu Bàu Đá nổi tiếng với hương vị thơm ngon từ gạo nếp, men rượu và nước nguồn tinh khiết. Rượu này không chỉ là đồ uống bổ dưỡng mà còn là món quà tuyệt vời dành cho du khách, mang đậm bản sắc văn hóa của vùng đất Bình Định.
15. Bánh tráng Bình Định
Bánh tráng Bình Định được làm từ gạo quê và có hương vị thơm ngon, khi nướng lên sẽ bốc mùi thơm hấp dẫn. Đây là món ăn quen thuộc thường được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là để ăn kèm với các món thịt.
16. Bánh hồng
Bánh hồng, với nguyên liệu đơn giản nhưng mang lại hương vị đặc biệt, đã trở thành món ăn nổi tiếng của vùng đất Bình Định. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa gạo nếp, dừa và đường, bánh hồng mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
17. Mắm mực Bình Định
Mắm mực được làm từ mực tươi ngon, mang đến hương vị đậm đà và độc đáo. Sử dụng làm nước chấm hay chế biến món ăn, mắm mực trở thành một gia vị không thể thiếu trong bữa cơm của người dân miền Trung.
Tại TP.HCM mua đặc sản miền Trung chính gốc ở đâu?
Hiện nay, TP.HCM có nhiều cơ sở kinh doanh các đặc sản Bình Định chính hiệu. Một trong những địa chỉ nổi bật là Tiệm Chả Chị Cả, nơi cung cấp các món ăn đặc sản uy tín, chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn có thể ghé thăm hoặc đặt hàng để được giao tận nơi với dịch vụ chu đáo và nhanh chóng.