Bắc Ninh không chỉ nổi tiếng với những làn điệu quan họ gây thương nhớ mà còn lôi cuốn du khách bằng nền ẩm thực độc đáo và đậm chất quê hương. Hãy cùng khám phá một số món ăn đặc sản Bắc Ninh được yêu thích nhất hiện nay!
1. Bánh phu thê – Biểu tượng của tình yêu
Bánh phu thê không chỉ là một món ăn đặc sản mà còn là biểu tượng của tình duyên thủy chung. Với lớp vỏ trong suốt, dẻo dai từ bột lọc và phần nhân đậu xanh ngọt dịu, bánh thường được gói bằng lá dong và buộc dây lạt. Đây là món quà ý nghĩa thể hiện tấm lòng của người Bắc Ninh.
- Khoảng giá: 30.000 – 40.000 đồng/cặp
2. Bánh khúc làng Diềm – Hương vị mộc mạc
Khác với bánh khúc của Hà Nội, bánh khúc làng Diềm mang đậm hương vị của quê hương với nhân từ thịt băm, đỗ xanh và rau khúc tươi xay nhuyễn. Món ăn đầy ý nghĩa này thường xuất hiện trong các dịp giỗ tổ hay lễ hội.
- Khoảng giá: 10.000 đồng/cái
3. Cháo cá Tích Nghi – Hương vị đồng quê
Cháo cá ở làng Tích Nghi trở nên đặc biệt với hương thơm từ cá rô đồng và gạo tám thơm cùng hành hoa. Món ăn này đem đến cho thực khách vị ngọt thanh, đậm đà và mộc mạc, khiến họ không thể nào quên.
- Khoảng giá: 20.000 – 55.000 đồng/tô
4. Ốc phù lưu – Quà dân dã từ ruộng đồng
Ốc Phù Lưu không chỉ là món ăn vặt mà còn là ký ức gắn liền với mùa lúa chín thơm ngát. Mỗi con ốc béo ngậy được chế biến đơn giản nhưng hương vị đầy thơm ngon, mang đậm bản sắc quê hương.
- Khoảng giá: 40.000 – 80.000 đồng/bát
5. Bánh tẻ làng Chờ – Hương vị truyền thống
Bánh tẻ Bắc Ninh với lớp dẻo dai, thơm mùi lá dong, nhân từ thịt băm và mộc nhĩ là món ăn đặc sản thường được chọn làm quà biếu. Kèm theo nước mắm cay, bánh trở nên trọn vẹn hơn.
- Khoảng giá: 50.000 – 60.000 đồng/chục
6. Phở gan cháy – Hương vị độc đáo
Phở gan cháy Bắc Ninh với hương thơm từ gan áp chảo cháy cạnh mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Món ăn này gây ấn tượng mạnh với sự kết hợp giữa vị béo ngậy và hương vị lạ lẫm, khiến bất cứ ai đã thử qua đều nhớ mãi.
- Khoảng giá: 10.000 – 15.000 đồng/bánh
7. Thịt chuột Đình Bảng – Món ăn độc đáo
Thịt chuột Đình Bảng gây tò mò nhưng lại mang đến hương vị hấp dẫn lạ thường. Chuột đồng được chế biến sạch sẽ, nướng lu vàng giòn và có vị bùi béo khó cưỡng, tạo nên nét đặc trưng riêng của ẩm thực Bắc Ninh.
- Khoảng giá: 100.000 – 200.000 đồng/kg
8. Gà hồ – Đặc sản tiến vua
Gà Hồ nổi bật với thân hình lớn, thịt săn chắc và hương vị đậm đà. Đây là món ăn từng được chọn làm lễ tiến vua, xuất hiện trong mâm cỗ quan trọng, và luôn được chế biến tỉ mỉ qua nhiều hình thức như luộc, nướng, hoặc hấp.
- Khoảng giá: 500.000 – 1.000.000 đồng/kg
9. Rượu Làng Vân – Tiên tửu xứ Kinh Bắc
Rượu Làng Vân được chưng cất từ nếp cái hoa vàng, nước giếng cổ và men thuốc Bắc. Vị rượu êm, thơm dịu, hậu ngọt sâu, đã tạo nên danh tiếng cho đặc sản Bắc Ninh này.
- Khoảng giá: 150.000 VNĐ/chai 300ml
10. Nem Bùi Ninh Xá – Hương vị ngọt bùi
Nem Bùi được chế biến từ thịt nạc vai thái nhỏ trộn với thính gạo rang và lá sung, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Ăn kèm tương ớt, món ăn này khiến người thưởng thức không thể nào quên với sự kết hợp hương vị giòn, chua và thơm nức.
- Khoảng giá: 30.000 VNĐ/phần
Khám phá những đặc sản khác
Ẩm thực Bắc Ninh không chỉ phản ánh sự khéo léo và sáng tạo của người dân mà còn chứa đựng bề dày văn hóa và truyền thống của vùng đất này. Nếu bạn có dịp ghé thăm Bắc Ninh, đừng quên thưởng thức những món ngon mang đậm hồn quê và mang về làm quà cho người thân!
Hãy chia sẻ với chúng tôi món đặc sản Bắc Ninh mà bạn yêu thích nhất nhé!