Bánh ngô Na Rì, bánh gio, xôi Đăm Đeng là những đặc sản không thể bỏ qua của Bắc Kạn. Với hương vị độc đáo, thơm ngon cùng giá cả phải chăng, chúng là lựa chọn tuyệt vời để mang về làm quà sau chuyến du lịch tới vùng đất này. Nếu bạn đang tìm kiếm một món quà ý nghĩa cho người thân, hãy cùng khám phá những đặc sản hấp dẫn của Bắc Kạn dưới đây!
1. Khám Phá Những Đặc Sản Bắc Kạn Đáng Thử
1.1 Bánh Ngô Na Rì
Bánh ngô Na Rì là một trong những đặc sản nổi tiếng của Bắc Kạn, nổi bật không chỉ nhờ vào hương vị thơm ngon mà còn bởi chính nguyên liệu thiên nhiên của nó. Nguyên liệu chính để làm bánh là ngô nếp – loại ngô được trồng ở địa phương. Quy trình làm bánh cầu kỳ, từ việc chọn ngô già, ngâm nước cho đến nghiền nhỏ. Nhân bánh được làm từ lạc rang cùng với một chút muối, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt bùi của ngô và lạc. Hơn hết, bánh ngô Na Rì mang đậm hương vị quê hương, là món ăn truyền thống gắn liền với văn hóa của người dân nơi đây.
1.2 Bánh Gio
Bánh gio, còn được biết đến như bánh tro, là món ăn quen thuộc, thường được dùng trong các dịp lễ cúng hay Tết. Với hương vị thanh mát và độ dẻo thơm đặc trưng nhờ mật mía, bánh gio Bắc Kạn khiến nhiều người yêu thích. Diễn ra từ khâu chọn gạo nếp đến cả việc bọc bánh bằng lá chít cũng được thực hiện rất tỉ mỉ. Thưởng thức bánh gio, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh đến từ mật mía, hòa quyện với hương vị tự nhiên của bánh.
1.3 Xôi Đăm Đeng
Xôi Đăm đeng là món ăn truyền thống của người Tày tại Bắc Kạn, nổi bật với màu sắc rực rỡ và hương vị hấp dẫn. Được làm từ các loại lá rừng tự nhiên, xôi mang đến những màu sắc đặc trưng không sử dụng phẩm màu nhân tạo. Không chỉ đẹp mắt, hạt xôi Đăm đeng còn mềm mịn, thường được dùng kèm với muối lạc hoặc vịt quay trong các dịp lễ hội. Món ăn này không chỉ có giá trị dinh dưỡng mà còn mang ý nghĩa tâm linh trong văn hóa địa phương.
1.4 Bánh Trời
Bánh Trời, hay còn gọi là bánh pẻng phạ, là món bánh quý giá trong lễ cúng đón Tết của người Tày. Nguyên liệu chính thường bao gồm gạo nếp, chè mạn và rượu trắng. Khi thưởng thức bánh trời, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn bên ngoài và dẻo thơm bên trong, cùng với hương vị ngọt ngào của đường mía. Đây không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng cho sự gắn kết và tình cảm của mọi người trong các dịp lễ trọng đại.
1.5 Gạo Nếp Khẩu Nua Lếch
Gạo nếp Khẩu Nua Lếch là loại gạo đặc sản của Bắc Kạn, có hạt to và dẻo, thường được dùng để làm bánh chưng và xôi. Gạo có hương thơm đặc trưng và giàu dinh dưỡng, rất thích hợp làm quà cho người thân khi bạn trở về. Đặc biệt, giống gạo này giúp cải thiện đời sống của bà con nơi đây và tạo thu nhập ổn định cho người dân.
1.6 Lạp Xưởng
Lạp xưởng Bắc Kạn là món ăn dễ dàng mang đi làm quà và trở thành một phần không thể thiếu trong bữa cơm của người dân bản địa. Lạp xưởng được làm từ thịt nạc và mỡ, ướp gia vị tự nhiên, mang đến vị ngọt thơm, thơm ngon. Khi ăn cùng cơm nóng, chúng tạo ra một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo mà du khách không nên bỏ lỡ.
1.7 Khâu Nhục
Khâu nhục, món thịt hầm đặc trưng của Bắc Kạn, sử dụng những nguyên liệu tự nhiên như gừng, tỏi và các loại gia vị khác. Món ăn có vị đậm đà, thơm ngon, mang đến hương vị quyến rũ khó cưỡng. Được chế biến cầu kỳ và tỉ mỉ, khâu nhục không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn là niềm tự hào của người dân nơi đây.
1.8 Bánh Ngải
Bánh ngải là một món ăn đặc biệt được làm từ lá ngải cứu, có màu xanh quyến rũ cùng hương vị độc đáo. Bánh có thể có nhân hoặc không nhân nhưng đều mang lại trải nghiệm thưởng thức thú vị. Điều hấp dẫn của bánh ngải là sự hòa quyện giữa các thành phần tự nhiên, khiến người ăn khó quên.
1.9 Cá Nướng Pác Ngòi
Cá nướng Pác Ngòi là món ăn nổi tiếng của Bắc Kạn, mang vị ngọt tự nhiên rất đặc trưng. Cá được ướp với các gia vị tự nhiên và nướng đến khi chín vàng, tạo nên vị ngọt ngào, giòn tan. Thưởng thức món cá nướng nóng hổi cùng nước mắm chấm, bạn sẽ cảm nhận được sự tươi mới và hấp dẫn của ẩm thực Bắc Kạn.
2. Kinh Nghiệm Mua Đặc Sản Bắc Kạn
Khi bạn có dịp đến Bắc Kạn, hãy thử các món đặc sản tại đây ngay trong chuyến đi, bởi nhiều món ăn sẽ ngon hơn khi thưởng thức nóng hổi. Ngoài ra, bạn có thể mua một số món đặc sản đóng gói cẩn thận để mang về làm quà cho người thân. Vì giá cả ở Bắc Kạn rất phải chăng, bạn không cần lo lắng về việc chi tiêu. Bên cạnh các món đã được đề cập, Bắc Kạn còn nhiều món ngon khác như bánh coóc mò, tôm chua Ba Bể, hay mứt mận, đảm bảo sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào.
Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời tại Bắc Kạn và đừng quên thưởng thức những đặc sản hấp dẫn nơi đây!