Trong bối cảnh hiện nay, việc kết hợp giữa hoạt động du lịch và sản xuất nông nghiệp đang trở thành một xu hướng quan trọng. Các địa phương, đặc biệt là những khu vực miền núi và đồng bào các dân tộc thiểu số, đã có những bước tiến đáng kể trong việc thúc đẩy sản xuất và tiêu thụ sản phẩm. Qua đó, hình thành chuỗi cung ứng hiện đại và bền vững, song vẫn tồn tại không ít khó khăn và thử thách.
Hầu hết các nông sản đặc sản vẫn còn giữ thói quen sản xuất tự phát, điều này ảnh hưởng đến chất lượng và tính đồng nhất của sản phẩm. Nhiều sản phẩm tiêu thụ tốt nhưng lại thiếu quy mô, không có bao bì, nhãn mác và thương hiệu rõ ràng. Việc quảng bá và thương mại hóa sản phẩm vẫn chưa đạt hiệu quả mong muốn, khiến cho sản lượng không được tiêu thụ tốt tại các kênh phân phối.
Trong những năm qua, giải pháp cho vấn đề này đã bắt đầu có những tín hiệu tích cực. Các tỉnh như Tuyên Quang và Sơn La đã có những nỗ lực trong việc kết hợp hoạt động văn hóa và du lịch với thương mại sản phẩm nông sản. Mô hình này không chỉ giúp người dân tiêu thụ sản phẩm mà còn nâng cao giá trị sản phẩm địa phương thông qua sự công nhận của thị trường.
Tại Tuyên Quang, với lợi thế về nông nghiệp, tỉnh đã phát triển hàng hóa đặc sản nổi bật như cam sành Hàm Yên, măng khô, và thịt trâu gác bếp. Những sản phẩm này không chỉ thu hút sự chú ý của người tiêu dùng trong nước mà còn đang tạo ra cơ hội cho du lịch. Địa phương đã tập trung xây dựng và phát triển sản phẩm OCOP (mỗi xã một sản phẩm), với 128 sản phẩm đã được công nhận. Khách du lịch đến Tuyên Quang không chỉ để khám phá cảnh đẹp mà còn để trải nghiệm ẩm thực và sản phẩm địa phương, từ đó thúc đẩy doanh thu cho người dân và nền kinh tế.
Đến nay, Tuyên Quang đã mở 8 điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP, giúp ích lớn cho việc tiêu thụ nông sản. Ông Lộc Kim Liễn, Phó Giám đốc Sở Công Thương tỉnh, cũng cho biết rằng du lịch không chỉ là kênh tiêu thụ mà còn là cầu nối giúp giới thiệu sản phẩm nông sản đến tay người tiêu dùng, đặc biệt là những sản phẩm OCOP như cam sành và chè Shan Tuyết.
Ở Sơn La, chính quyền địa phương cũng đang tích cực phát triển nông sản gắn liền với du lịch qua các lễ hội và sự kiện. Các hoạt động như Ngày hội hái quả, hội thi Hoa hậu Bò sữa hay Ngày hội Xoài đã thu hút du khách đến tham gia trải nghiệm và thưởng thức nông sản ngay tại vườn. Điều này không chỉ nâng cao trải nghiệm cho du khách mà còn góp phần thúc đẩy việc tiêu thụ sản phẩm nông sản tại vùng miền.
Tuy nhiên, bên cạnh những thành công đã đạt được, việc quảng bá và giới thiệu sản phẩm vẫn còn nhiều điểm hạn chế. Các sản phẩm đặc sản của mỗi địa phương vẫn chưa được xúc tiến thương mại thường xuyên, dẫn đến tình trạng chưa đủ sức hấp dẫn để thu hút khách du lịch. Để khắc phục điều này, các tỉnh cần phải có những kế hoạch cụ thể nhằm xây dựng thương hiệu sản phẩm cũng như hệ thống dịch vụ hỗ trợ để không chỉ nâng cao giá trị sản phẩm mà còn đem đến những câu chuyện văn hóa phong phú cho du khách.