Trung tâm sách Kỷ lục Việt Nam đã chính thức công bố danh sách 10 đặc sản hải sản nổi tiếng của Việt Nam. Dưới đây là những món hải sản đặc sắc mà bạn chắc chắn không nên bỏ lỡ khi đặt chân đến những vùng biển xinh đẹp của đất nước.
1. Cá ngừ đại dương Phú Yên
Cá ngừ là một loại hải sản phổ biến ở nhiều vùng biển Việt Nam, nhưng cá ngừ đại dương ở Phú Yên nổi bật với chất lượng và hương vị đặc sắc hơn cả. Vào mỗi dịp đầu năm, đặc biệt là trong tháng Chạp và tháng Giêng, cá ngừ ở đây đổ về vô cùng dày đặc, tạo cơ hội cho du khách thưởng thức món ăn tươi ngon ngay tại ngư trường.
Những món ăn phổ biến từ cá ngừ đại dương bao gồm gỏi cá ngừ và lẩu cá ngừ. Cá ngừ sau khi được đánh bắt, sẽ được rửa sạch và chế biến ngay để giữ được độ tươi, cùng với những loại rau xanh đặc trưng của Phú Yên tạo nên hương vị tuyệt vời khó cưỡng.
Một đặc sản ít người biết là mắt cá ngừ, được chế biến với gia vị thuốc bắc và hấp nhẹ, mang đến trải nghiệm vị giác độc đáo với hương thơm nhẹ nhàng, độ giòn và vị ngọt thanh tao.
2. Sò huyết đầm Ô Loan, Phú Yên
Sò huyết tại đầm Ô Loan nổi bật với kích thước khổng lồ và độ ngọt tự nhiên. Chúng có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như sò huyết nướng mọi, rang muối ớt, hoặc chế biến thành cháo sò huyết. Sò huyết nơi này không những ngon mà còn có giá rất phải chăng, chỉ từ 20 – 30k cho một đĩa.
3. Tôm hùm Bình Ba, Khánh Hòa
Tôm hùm ở đảo Bình Ba được mệnh danh là đặc sản và thu hút khách du lịch từ khắp nơi. Với nhiều loại như tôm hùm xanh, tôm hùm đỏ, món ăn này được chế biến thành nhiều kiểu hấp dẫn, nhưng đơn giản và ngon nhất vẫn là nướng mọi, chấm với muối ớt.
4. Mực 1 nắng Phan Thiết, Bình Thuận
Mực 1 nắng từ những con mực tươi ngon vừa được đánh bắt tại Phan Thiết sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Mực được làm sạch rồi phơi dưới nắng, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Bạn có thể thưởng thức nó dưới nhiều hình thức như nướng mực, ăn kèm với nước chấm đặc trưng của vùng biển.
5. Ốc vú nàng Côn Đảo
Ốc vú nàng Côn Đảo nổi tiếng với vẻ đẹp tuyệt sắc và hương vị thơm ngon. Những món ăn điển hình từ ốc vú nàng thường được chế biến đơn giản như luộc hoặc nướng mỡ hành, mang đến hương vị độc đáo mà bất kỳ ai cũng phải thử khi ghé thăm Côn Đảo.
6. Còi biên mai Phú Quốc, Kiên Giang
Còi biên mai là món ăn không thể thiếu khi đến Phú Quốc. Những con còi dày, ngọt và thường được chế biến cho nhiệm vụ làm xiên que nướng, được thưởng thức kèm theo rau sống và nước chấm đặc biệt, tạo ra món ăn hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua.
7. Tôm tít Cà Mau
Tôm tít Cà Mau có kích thước lớn và thịt săn chắc, là món ăn không thể thiếu khi bạn ghé ngang qua vùng đất cực nam Tổ quốc. Có thể chế biến tôm tít theo nhiều cách như hấp, nướng hay cháy tỏi đều rất ngon miệng.
8. Sá sùng Quan Lạn, Quảng Ninh
Sá sùng là một trong những hải sản nổi tiếng tại Quan Lạn, không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Chúng thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ xào tỏi tới nướng muối ớt, rất được ưa chuộng tại các bữa tiệc hải sản.
9. Bào ngư Bạch Long Vỹ, Hải Phòng
Bào ngư Chín Lỗ tại đảo Bạch Long Vỹ là món đặc sản quý giá mà bánh 7 triệu đồng cho mỗi kg. Món bào ngư này có thể được ăn sống, hoặc chế biến các kiểu, tạo ra trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo cho những ai yêu thích hải sản.
10. Mực nháy Cửa Lò, Nghệ An
Mực nháy Cửa Lò là món ăn nơi đây, được chế biến ngay khi còn tươi sống. Mỗi con mực được nướng trên lửa trại hoặc luộc chế biến đơn giản, mang đến hương vị ngọt ngon không thể chối từ.
Các bạn hãy ghé thăm những vùng biển này và thưởng thức những món đặc sản hải sản đa dạng và hấp dẫn, vừa là trải nghiệm ẩm thực thú vị, vừa là cơ hội để mua sắm hộp quà tặng cho người thân và bạn bè của mình.