- Trang chủ
- Ẩm thực
Lá mơ không chỉ là một loại rau gia vị mà còn là nguồn cảm hứng cho nhiều món ăn đặc sắc trong nền ẩm thực Việt Nam. Hãy cùng khám phá và bổ sung lá mơ vào thực đơn hàng ngày để thưởng thức những hương vị độc đáo mà nó mang lại.
Lá mơ lông – Đặc sản quê hương
Cây mơ lông, với hình dáng quen thuộc trong vườn quê Việt, thường mọc hoang dại bên cạnh hàng rào hay bờ bụi. Lá mơ có hình bầu dục hoặc dạng tim, mang nhiều màu sắc khác nhau, từ xanh bóng mượt đến màu lục nhạt, và với kết cấu mềm mại, lá mơ mang đến hương vị đặc trưng cho những món ăn.
Từng là loại rau ít được chú ý, lá mơ lông giờ đây đã trở thành một đặc sản nổi tiếng, được ưa chuộng tại các thành phố và thậm chí có mặt trên các trang thương mại điện tử với giá tương đối cao.
Những món ăn hấp dẫn từ lá mơ
Với sức quyến rũ của món ăn, lá mơ đang dần tạo nên những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và phong phú. Dưới đây là một số món từ lá mơ mà bạn không nên bỏ qua:
Trứng chiên lá mơ
Đơn giản nhưng lại đầy màu sắc, trứng chiên lá mơ mang lại hương vị thơm ngon, kích thích vị giác. Chỉ cần trộn đều lá mơ thái nhỏ vào trứng, chiên cho đến khi vàng ươm, món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn bổ dưỡng.
Bánh lá mơ
Bánh lá mơ, hay còn gọi là bánh lá mít, là món bánh truyền thống nổi tiếng ở miền Tây. Với lá mơ xay nhuyễn được sử dụng để tạo màu sắc và hương vị độc đáo, bánh này thường được ăn kèm với nước cốt dừa thơm ngon.
Bánh tằm lá mơ
Món bánh tằm với lá mơ mang đến trải nghiệm đa dạng và phong phú, nhờ vào hương vị béo ngậy khi kết hợp với dừa nạo và nước cốt dừa.
Trứng hấp lá mơ
Món trứng hấp cùng lá mơ và nấm mèo mang đến sự thanh đạm và bổ dưỡng, dễ tiêu hóa cho mọi lứa tuổi.
Lá mơ cuốn thịt nướng
Thịt heo nướng cuốn cùng lá mơ non là sự kết hợp hài hòa, mang đến hương vị độc đáo và thú vị cho người thưởng thức.
Lá mơ cuốn cá rô đồng
Khi cá rô đồng được nướng hoặc chiên và ăn kèm với lá mơ, món ăn này trở nên vô cùng hấp dẫn với hương vị độc đáo.
Lá mơ cuốn thịt luộc chấm mắm tôm
Món thịt luộc cuốn với lá mơ và chấm cùng mắm tôm không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn là sự kết hợp hoàn hảo làm tăng thêm hương vị cho bữa cơm gia đình.
Cá kho lá mơ
Món cá kho cùng lá mơ mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ với sự kết hợp độc đáo về hương vị, chắc chắn sẽ làm tăng thêm sự phong phú cho bữa cơm gia đình.
Lá mơ cuốn nem rán
Lá mơ được thử nghiệm cuốn với nem rán không chỉ giúp giảm độ ngấy mà còn tạo nên sự phát triển về hương vị và sự hấp dẫn cho những món ăn quen thuộc.